過去の記事一覧
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海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。
栄養の宝庫
チヂミは日本でいえばお好み…
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中宗（チョンジョン）は９代王・成宗（ソンジョン）の息子で王子時代は晋城大君（チンソンデグン）と呼ばれた。異母兄は燕山君（ヨンサングン）。暴君と称された兄から執拗にいじめられた。
周囲のお膳立て
燕山君（ヨンサ…
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韓国ドラマに出てくる女優は、たとえ美貌に恵まれているとしても、必要とあればどんな醜態もさらけだしてくれる。たとえば、それはどんなこと？ 韓国ドラマを見ていれば、思い出す場面も多いはずだ。
何でも見せる
過去に何度見た…
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韓国ドラマを見ていると、「日本と違うなあ」と思うことがよくあります。その１つが、俳優がセリフを言うときによく舌打ちをすること。これには、どんな意味があるのでしょうか。
女性が多用する
日本では何か気に入らなかったとき…
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燕山君は、９代王の成宗（ソンジョン）の長男として１４７６年に生まれた。彼は母の愛を知らず我がままに育った。実は、母の斉献（チェホン）王后は、自分以外の側室に目を向ける成宗に嫉妬して、宮中に呪いの言葉を持ちこんで追放されて…
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朝鮮王朝時代の国王は２７人いたが、平均寿命は４６歳である。人生５０年の時代なのに、平均で５０歳まで生きられなかった。それは、なぜなのか。食べすぎが原因ではないだろうか。
毒味用の女官は３人
朝鮮王朝時代の国王は、１日…
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ドラマによく出てくる夕食後の団らん……飲み物のお茶菓子としてかならず果物が出ています。日本だったらケーキかクッキーが多いのでは……。また、お酒のツマミとしても果物がよく出てきます。その理由は？
野菜消費量は日本の１・…
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２０２０年にＢＴＳ（防弾少年団）の兵役入隊が始まると予測されている。メンバーが７人いるので、入隊時期が違ってくると、それだけ空白期間が長くなる。それならば、どういう方法が一番いいだろうか。
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韓国料理というと、どうしても焼肉のイメージが強いけれど、本質は、自然の風味豊かな食材を多彩な調理方法で仕上げていくところだ。特に、韓国料理の中心はむしろ野菜なのである。
世界で一番野菜を食べる国
韓国で食堂に…
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朝鮮王朝時代は、身分制度がとても厳格だった。最下層の身分は奴婢（ぬひ）だったが、最上位は王族を除けば両班（ヤンバン）であった。そんな身分制度の中で、鄭蘭貞（チョン・ナンジョン）は女性としては最高の品階を得た。もともと彼女…
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