- Home
- 韓国料理
タグ：韓国料理
-
韓国の生活と習慣を知る１「韓国料理の特徴」
済州島（チェジュド）出身の母はよくこう言っていた。「韓国の家庭に食事を招待されたら、ご飯を少し残さなければ駄目。全部食べると、この人はもっと食べたいんだと思われて、またご飯を盛られるよ。お腹がいっぱいのときは、ご飯を少し… -
白菜のピリ辛サラダを作る！
白菜のシャキシャキ感にヤンニョムの甘辛さがポイント。誰でも気軽に作れるということは、誰が作っても美味しいということ。ほど良い辛さは食欲を刺激してくれるはず。 食欲をそそる辛さが絶妙！ ●材料 白菜（葉先だけ使う）10… -
韓国の家庭でよく作られる料理とは？
韓国の人は毎日のように高価なカルビや宮廷料理を食べているわけではない。それでは、普段、韓国の人たちは自宅でどんな食事をしているだろうか？ とても気になる料理を一つずつ紹介しよう。 [caption id="attach… -
韓国の食卓に並ぶ日常的な料理とは？
韓国の人は毎日のように高価なカルビや宮廷料理を食べているわけではない。それでは、普段、韓国の人たちは自宅でどんな食事をしているだろうか？ とても気になる料理を一つずつ紹介しよう。 [caption id="attach… -
飲みすぎた身体を立て直す海鮮チヂミを作ろう
海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。 栄養の宝庫 チヂミは日本でいえばお好み… -
韓国料理の真髄は「肉」よりも「野菜」だ！
韓国料理というと、どうしても焼肉のイメージが強いけれど、本質は、自然の風味豊かな食材を多彩な調理方法で仕上げていくところだ。特に、韓国料理の中心はむしろ野菜なのである。 世界で一番野菜を食べる国 韓国で食堂に… -
キムチなくして韓国料理は語れない！
すっかり日本の食卓に定着したキムチ。本場の韓国で作られたキムチが日本のスーパーで販売されているのも当たり前の光景になった。夏場に向けてのスタミナ食でもあるキムチについて改めて効能を紹介しよう。 重要な発酵食品 「日本…
